Nuarè 2013 Livio Felluga 75 cl.

Nuarè è prodotto con uve Pinot nero e Merlot sui Colli Orientali del Friuli. La vinificazione avviene con macerazione delle bucce per circa 3 settimane, al fine di estrarre quanto più sapore ed aroma dalle bucce. Matura per un anno parte in acciaio, parte in piccoli botti di rovere francese. Una volta imbottigliato resta per 4 mesi in cantina per raggiungere la perfetta maturazione.

Alla vista si presenta di un rosso rubino con riflessi granati. Al naso è delicato, dal bouquet complesso in cui si intrecciano fiori di canapa, susina, fico d’india, pepe bianco, fave di cacao e caffè torrefatto. Al palato è intrigante e femminile, scorrevole, di piacevole acidità. Da abbinare a selvaggina e formaggi di media stagionatura.