Valpolicella Classico Superiore 2018 Zenato 75 cl.

Il Valpolicella Classico Superiore Zenato è l’assemblaggio degli uvaggi tradizionali Veronesi quali Corvina, Rondinella e piccola parte di Sangiovese coltivate nel comune di sant’Ambrogio, nella Valpolicella. La vinificazione è classica, pigiadiraspatura leggera, macerazione delle uve con le bucce per 6/7 giorni, permanenza in acciaio fino a fermentazione malolattica. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 33 e 50 hl. Ha un colore rosso rubino; al naso sensazioni di marasche e frutti di bosco; al gusto bella morbidezza quasi vellutata e buona sapidità.