Distillato di Birra 2.1 Antica Distilleria Sibona 50 cl.

Distillato di Birra 2.1 Sibona

Distillato di Birra 2.1 Antica Distilleria Sibona 50 cl.

32.00

Dalla centenaria esperienza nella distillazione, nasce in casa Sibona questo distillato di birra doppio malto, particolarmente morbido al gusto e che nel profumo richiama i sentori della birra utilizzata per la distillazione. Molto versatile negli abbinamenti, con formaggi, frutta secca, ma anche dolci e sorbetto. Un’esperienza da concedersi, davvero unica!

Per i curiosi: 2 sta per birra “doppio” malto e 1 sta per la licenza numero 1 che Sibona possiede, e che sottolinea la lunga esperienza nella distillazione. Da qui 2.1 !

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Descrizione

Miglior distilleria dell’anno per tre anni consecutivi, 2018…2019…2020.

Questo è un risultato che non si improvvisa, non si ottiene facendo semplicemente grappa, ma piuttosto lasciando il segno. Le grappe Sibona, infatti, si distinguono per la loro ricercatezza e qualità. Ci troviamo a Piobesi d’Alba, in provincia di Cuneo, in Piemonte, patria del nebbiolo, da cui nascono i grandi Barolo e Barbaresco. Gli inizi di questa distilleria si perdono nel tempo, siamo nei primi decenni del ‘900. All’epoca la distilleria era una fornace e al posto degli alambicchi che conosciamo oggi, si utilizzava una locomotiva a vapore. Con investimenti costanti nel tempo si è passati, poi, all’attuale distilleria, ristrutturata e modernizzata nel 2003. L’attenta lavorazione delle migliori vinacce fresche è affidato a tre enologi aziendali, che curano minuziosamente tutti i passaggi con l’obiettivo di preservare il più possibile i profumi peculiari di ogni vitigno di partenza. La distilleria vanta una grande cantina di affinamento, composta da botti di diverse tipologie e provenienza, in cui le grappe riposano per svariati anni e si arricchiscono in complessità e morbidezza.
Piccolo aneddoto: il numero 1 presente su tutte le etichette Sibona, è un modo per sottolineare la storia centenaria della distilleria; è infatti Sibona a detenere la prima licenza di distillazione, che le venne rilasciata dall’U.T.F., l’organismo della finanza che supervisiona le distillerie.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttore

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