Terrantica Greco di Tufo 2015 I Favati 75 cl.
11.50€
Greco di Tufo 100% coltivato nell’areale di Cesinali. Nasce dalla vinificazione in acciaio a temperatura controllata di uve raccolte e selezionate a mano. Pronto nei primi mesi dell’anno successivo la vendemmia, è un bianco molto luminoso. Al naso è floreale con richiami di ginestra, mimosa e tiglio. Al gusto è possente, ma comunque buono l’equilibrato tra acidità e sapidità. Si accompagna bene ad un succulento spaghetti alle vongole.
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Descrizione
Denominazioni autorevoli come Fiano di Avellino e Greco di Tufo, ma non meno Taurasi, stanno avendo nuovo slancio grazie proprio a piccoli produttori. I Favati infatti non superano le 150.000 bottiglie annue, restando un’azienda vinicola a conduzione familiare, capeggiata da Rosanna Petrozziello. E’ il 1996, anno in cui proprio Rosanna decide di lasciare il suo lavoro e dedicarsi a tempo pieno alla sua passione, il vino. Reimpianta così i vigneti che erano stati abbandonati dalla vecchia generazione e con le idee molto chiare, aiutata dal giovane enologo, Vincenzo Mercurio, approfondisce le proprie conoscenze sull’areale di Cesinali, e migliorando le tecniche di cantina riesce in pochi anni a rientrare tra i miglior vini campani. Da provare assolutamente il fiano!
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