Barbaresco 2007 Prunotto 75 cl.

Fratello minore del più blasonato Barolo, che ha più pazienza dato che riposa per un periodo più lungo in botti.

Nasce nei vigneti di Nebbiolo coltivati nella zona classica del Barbaresco. L’uva, attentamente selezionata, viene diraspata e pigiata; lasciata poi macerare per 15 giorni. Segue un affinamento in botti di rovere di varia capacità per circa un anno.

E’ un vino dal colore rosso granato con buona intensità. Al profumo è complesso con sentori di frutta rossa e note speziate. Al gusto è pieno e vellutato. Da abbinare a portate di carne e formaggi.