Sauvignon 2023 Elena Walch 75 cl.

Descrizione

Non si può non parlare del Trentino senza nominare Elena Walch. Fondata nel 1988, si distingue subito per la ricerca della qualità e sostenibilità. Concetti oggi considerati scontati, ma che pochi decenni fa erano ancora utopia. Gestisce oggi 60 ettari, tra cui spiccano 2 vigne che sono considerate dei veri e propri gioielli. Vigna Castel Ringberg e Kastelaz; la prima sulle sponde del Lago di Caldaro e la seconda nel cuore della piccola cittadina di Termeno, entrambe poco a sud di Bolzano.
Ricerca costante, hanno portato a fare dei grossi investimenti in cantina, con l’intento di preservare la qualità del grappolo, letteralmente coccolato in vigna, che qui in una cantina futuristica viene manipolato il meno possibile. Oggi a dirigere l’azienda c’è la quinta generazione, le due figlie Julia e Karoline Walch che si dedicano anima e corpo a mantenere e accrescere il successo di Elena Walch!

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