Core Bianco 2020 Montevetrano 75 cl.

Core Bianco nasce nel 2015 come espressione bianca, a completamento della linea “core“, firmata Montevetrano. E’ un assemblaggio di uve Fiano e Greco prodotte nei comuni di Guardia Sanframondi, Castelvenere e San Lorenzo Maggiore, in provincia di Benevento. Le uve vengono vinificate separatamente, viste le diverse epoche di maturazione. Successivamente si uniscono i due vini per poi maturare sulle fecce per 7/8 mesi con frequenti batonnage. Quattro mesi in bottiglia e poi è pronto alla commercializzazione. Invitante al colore, ha un naso floreale e fruttato di agrumi e pesca bianca che riportano al palato una bella complessità aromatica, finale sapido.

Simpatica la scelta del nome. Si è giocato, infatti, con il doppio significato della parola Core: in dialetto amore e in lingua inglese centro, essenza.