Sharis 2015 Livio Felluga 75 cl.

E’ un blend di chardonnay e ribolla gialla “delle Venezie”. La vinificazione avviene con una breve macerazione delle bucce, a seguire fermenta in acciaio e affina sui lieviti per 6 mesi. Ulteriori 2 mesi in bottiglia. Bianco dal colore giallo canarino con riflessi dorati. Al naso è intenso e fruttato; si sviluppa su note di frutta tropicale, papaya e ananas, integrate ad accenni di albicocca. Al palato è vivace, corroborante e al contempo pieno; attacco fruttato con richiami di uva spina, melograno; acidità vivace con retrogusto agrumato finale. Si accompagna egregiamente agli asparagi e alle minestre di verdure.