Motivo Prosecco Brut 2015 Borgo Molino
6.50€
Da uve Glera coltivate sui colli Trevigiani nasce questo Prosecco Brut “Motivo” dal classico colore giallo paglierino brillante, e dal perlage fine e persistente. Vinificazione classica e presa di spuma con metodo Charmat. Al naso è piacevolmente fruttato, con riconoscibili sentori di mela renetta e fiori di pesco. Al sapore è equilibrato, con una bollicina molto soffice.
Da abbinare a antipasti a base di pesce.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Regione | Veneto |
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38.00€Maximum rientra nella linea “selezione” FERRARI e viene prodotta in quantità inferiori rispetto all’etichetta classica; dando più cura ai dettagli, e allungando il periodo di affinamento sui lieviti.
Chardonnay in purezza coltivato alle pendici dei monti del Trentino. E’ un Metodo Classico complesso, grazie ad una permanenza sui lieviti per oltre 3 anni.
E’ di un luminoso giallo paglierino con perlage di notevole persistenza. All’olfatto regala sensazioni di mela sostenute da toni di biscotto e cedro. Nelle note di frutta matura si riconoscono piacevoli sentori di crosta di pane. Al gusto è fresco e vitale, impreziosito dalla morbidezza vellutata delle bollicine. Alle note fruttate tipiche dello Chardonnay si accostano fragranze di lievito.
Da abbinare a portate succulente, come la mozzarella di bufala campana.
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’61 Franciacorta Brut Guido Berlucchi 75 cl.
14.50€La linea ’61 di Berlucchi nasce per mantenere vivo il ricordo di una grande annata per Berlucchi, e per tutta la Franciacorta. E’ proprio nel 1961 che nascono le prime bottiglie di Franciacorta, nella cantina di quella che diventerà negli anni a seguire la maison Berlucchi.
Questo brut è composto per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Pinot Nero. E’ di un lucente giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma soffice e perlage continuo. Al naso è fresco con note di frutti a polpa bianca. Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale. Nell’abbinamento è molto versatile, dall’aperitivo a tutto pasto.
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Corderie Prosecco Valdobbiadene Superiore Astoria 75 cl.
7.00€Senza ombra di dubbio, una delle zone vitivinicole italiane più famose e conosciute all’estero. Tanto il prestigio, da arrivare a trovare improbabili imitazioni sparse per il mondo.
Classico uvaggio Glera coltivato nei vigneti della tenuta ASTORIA. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
Giallo paglierino chiaro dal perlage minuto e persistente. Al naso è elegante, netto, fruttato. Al gusto è caratteristico, gradevolmente acidulo, armonico.
Il prosecco è sinonimo di aperitivo per eccellenza.
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Veuve Clicquot Brut 75 cl.
35.00€La fama di questo champagne è mondiale, impossibile non conoscerlo. La sua etichetta inconfondibile arancione è di quelle che trovi in ogni angolo del mondo senza grosse difficoltà. La storia di quest’azienda è tutta celata dietro al suo nome; è Madame Barbe Nicole Ponsardin, vedova di Philippe Clicquot (da qui Veuve Clicquot) che con la sua caparbietà di donna imprenditrice riesce a creare il mito Veuve Clicquot, esportando le sue bollicine prima in Russia e via via in ogni angolo del mondo.
Assemblaggio di 50-60 diversi cru con predominanza di Pinot Noir e una piccola parte di Meunier e chardonnay. Si presenta di un giallo dorato con bollicine sottili e persistenti. Al naso è complesso, predomina il fruttato, si riconosce la pesca, prugna e pera a seguire sensazioni vanigliate e la classica sfumatura di brioche. Al palato è un perfetto equilibrio tra morbidezza, acidità e sapidità.
Ottimo da abbinare a frutti di mare, tartare di pesce, e salmone.
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Ferrari Maximum Brut 75 cl.
19.00€Maximum rientra nella linea “selezione” FERRARI e viene prodotta in quantità inferiori rispetto all’etichetta classica; dando più cura ai dettagli, e allungando il periodo di affinamento sui lieviti.
Chardonnay in purezza coltivato alle pendici dei monti del Trentino. Metodo Classico complesso, grazie ad una permanenza sui lieviti per oltre 3 anni.
E’ di un luminoso giallo paglierino con perlage di notevole persistenza. All’olfatto regala sensazioni di mela sostenute da toni di biscotto e cedro. Nelle note di frutta matura si riconoscono piacevoli sentori di crosta di pane. Al gusto è fresco e vitale, impreziosito dalla morbidezza vellutata delle bollicine. Alle note fruttate tipiche dello Chardonnay si accostano fragranze di lievito.
Da abbinare a portate succulente, come la mozzarella di bufala campana.
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Cellarius Brut 2012 Guido Berlucchi 75 cl.
17.00€Etichetta storica dell’azienda.
E’ un blend di Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%) provenienti dai migliori vigneti di proprietà. La fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio e in barrique di rovere, e si affina 6 mesi a contatto con i lieviti. Nella primavera successiva si svolge la seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 3 anni, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.
E’ di un giallo paglierino non molto intenso. Spuma abbondante e cremosa con buona persistenza; perlage sottile e continuo. Al profumo è elegante, caratterizzato da sentori di fiori e frutta bianca, amalgamati a note agrumate. Al palato, denota buona struttura e pienezza gustativa, in armonia con un’ottima acidità. E’ un vino consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti delicati, primi piatti marinari.
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Bottiglia che non si può far a meno di notare. Nella versione Gold Brut, con etichetta in stagno, la picche in bella vista, coccolata in un cofanetto elegantissimo, rappresenta lo sfarzo per eccellenza. Nasce dall’assemblaggio di uve Chardonnay al 34%, Pinot Nero al 33% e Meunier per il restante 33%. Champagne complesso e sontuoso, al naso è fresco e vivace con lievi note floreali, e l’inconfondibile accenno di brioche. Al palato ha una trama complessa, stupisce la cremosità delle bollicine ed il finale lunghissimo.
Più volte valutata come miglior bollicina al mondo.
280.00€250.00€ -
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130.00€Etichetta storica di casa Ferrari e icona del perfetto connubio tra territorio trentino e uve Chardonnay.
Si presenta di un brioso giallo paglierino acceso, Il perlage è fine e persistente. Al naso è fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, conferita dagli oltre due anni di affinamento in bottiglia. Armonico ed equilibrato, con un lieve fondo di frutta matura e piacevoli sensazioni di crosta di pane.
Da abbinare a mozzarella di bufala e prosciutto di Parma.
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