Janare Coda di Volpe Sannio 2022 La Guardiense 75 cl.
6.20€
100% Coda di Volpe coltivata nel Sannio. La fase di fermentazione è abbastanza lunga, circa 20 giorni, a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia. Colore giallo paglierino con riflessi verdi e profumo floreale di notevole intensità. Sensazioni di freschezza incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. Da abbinare a pasta con sughi di pesce delicati e risotti di mare.
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Descrizione
Siamo a Benevento in Campania, precisamente a Guardia Sanframondi. E’ tra le cooperative più grandi del Sud. Unisce oltre 1000 soci, coprendo una superficie di 1500 ettari di vigna. All’enologo aziendale, Marco Giulioli, si affianca anche la consulenza esterna del super blasonato enologo Riccardo Cotarella, a detta di Wine Advocate: “Uno dei personaggi del vino più influenti al mondo”. La Guardiense, nonostante i numeri vertiginosi, riesce a proporre nei suoi vini uno standard davvero alto, che la rende a nostro avviso tra le migliori aziende per rapporto qualità/prezzo. Numerosissimi nel tempo i riconoscimenti all’azienda e ai singoli vini, su tutti l’Oscar del Vino nel 2013. Nel tempo hanno puntato quasi esclusivamente su vitigni autoctoni, prediligendo Aglianico e Falanghina, i due vitigni principi in Campania. Molta attenzione viene data alla sostenibilità, ne è palese dimostrazione l’impianto solare che copre il fabbisogno energetico di tutta l’azienda.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Regione Vini | |
| Vitigno | |
| Produttore |
Recensioni
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