Ferrari Maximum Brut 75 cl.
17.50€
Maximum rientra nella linea “selezione” FERRARI e viene prodotta in quantità inferiori rispetto all’etichetta classica; dando più cura ai dettagli, e allungando il periodo di affinamento sui lieviti.
Chardonnay in purezza coltivato alle pendici dei monti del Trentino. Metodo Classico complesso, grazie ad una permanenza sui lieviti per oltre 3 anni.
E’ di un luminoso giallo paglierino con perlage di notevole persistenza. All’olfatto regala sensazioni di mela sostenute da toni di biscotto e cedro. Nelle note di frutta matura si riconoscono piacevoli sentori di crosta di pane. Al gusto è fresco e vitale, impreziosito dalla morbidezza vellutata delle bollicine. Alle note fruttate tipiche dello Chardonnay si accostano fragranze di lievito.
Da abbinare a portate succulente, come la mozzarella di bufala campana.
Esaurito
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Regione | Trentino Alto Adige |
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In Italia, lo spumante di qualità si identifica con Ferrari. Fondatore di questo impero fatto di bollicine è Giulio Ferrari che nel 1902 inizia a produrre vini che potessero col tempo confrontarsi con i migliori champagne. Non avendo eredi, l’azienda viene ceduta alla famiglia Lunelli, che amplia la produzione e in pochi anni conquista i palati degli italiani. Ad oggi Ferrari produce circa quattro milioni e mezzo di bottiglie annue, una quantità che, abbinata alla qualità della gamma Ferrari, ha dell’incredibile.
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A differenza di tanti altri champagne, Dom Pérignon crea solo Champagne millesimati, elaborati dalle migliori uve, Pinot Nero e Chardonnay, selezionate in una singola annata. Svolge la classica fermentazione alla quale poi segue la presa di spuma con metodo champenoise con una permanenza sui lieviti di 72 mesi. Il vino raggiunge un equilibrio perfetto dopo otto lunghi anni.
Al naso è floreale e fruttato, che si arricchisce velocemente di frutta candita, fieno maturo e note tostate, accompagnate da accenni di liquirizia. Al palato rivela la sua opulenza, misurata e al tempo stesso deliziosa ed avvolgente. Gli aromi si fondono e diventano via via più complessi ed intriganti; la cremosità lascia il posto ad una consistenza più setosa. Il tutto si chiude in una squisita nota amara, colorata da un pizzico di acqua marina”.
Fantastico compagno di portate a base di pesce, o meglio ancora di crudi di pesce.
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17.50€Maximum rientra nella linea “selezione” FERRARI e viene prodotta in quantità inferiori rispetto all’etichetta classica; dando più cura ai dettagli, e allungando il periodo di affinamento sui lieviti.
Chardonnay in purezza coltivato alle pendici dei monti del Trentino. E’ un Metodo Classico complesso, grazie ad una permanenza sui lieviti per oltre 3 anni.
Giallo paglierino sfavillante e perlage persistente. All’olfatto è gentile e persistente, regala sensazioni di frutta matura, pasta di mandorle, biscotto e un variegato bouquet floreale. Al gusto è morbido, elegante e armonioso. Alle note fruttate si accostano fragranze di vaniglia e lievito, che si soffermano lungamente in bocca. La rotondità marcata è il frutto della maggior dosatura degli zuccheri.
Fragranza accentuata e marcata rotondità, lo rendono perfetto per il fine pasto. Ad esempio con una torta di mele.
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’61 Franciacorta Brut Guido Berlucchi 375 ml.
9.50€La linea ’61 di Berlucchi nasce per mantenere vivo il ricordo di una grande annata per Berlucchi, e per tutta la Franciacorta. E’ proprio nel 1961 che nascono le prime bottiglie di Franciacorta, nella cantina di quella che diventerà negli anni a seguire la maison Berlucchi.
Questo brut è composto per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Pinot Nero. E’ di un lucente giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma soffice e perlage continuo. Al naso è fresco con note di frutti a polpa bianca. Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale. Nell’abbinamento è molto versatile, dall’aperitivo a tutto pasto.
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Cellarius Pas Dosè 2008 Guido Berlucchi 75 cl.
16.00€Il Franciacorta Pas Dosè Cellarius di casa Berlucchi nasce nei vigneti di proprietà situati nel cuore della Franciacorta.
E’ prodotto al 80% con uve Chardonnay e al 20% da uve Pinot Nero. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barriques di rovere, Il vino matura a contatto con i lieviti per tre anni e mezzo, e per ulteriori 3 mesi dopo la sboccatura. In questa versione Pas Dosè, non viene aggiunto sciroppo di dosaggio, per questo motivo risulterà particolarmente secco.
Il Pas Dosè Cellarius è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi ramati. Al naso si apre con un profumo fine ed elegante, arricchito da sentori floreali e piacevoli note di frutti a polpa gialla e frutti rossi. Al palato risulta di grande ampiezza e ottima struttura, con un’acidità cremosa e ben integrata. Il vino presenta un finale molto persistente e piacevolmente appagante.
Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche e formaggi stagionati.
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Armand de Brignac Gold 75 cl.
Bottiglia che non si può far a meno di notare. Nella versione Gold Brut, con etichetta in stagno, la picche in bella vista, coccolata in un cofanetto elegantissimo, rappresenta lo sfarzo per eccellenza. Nasce dall’assemblaggio di uve Chardonnay al 34%, Pinot Nero al 33% e Meunier per il restante 33%. Champagne complesso e sontuoso, al naso è fresco e vivace con lievi note floreali, e l’inconfondibile accenno di brioche. Al palato ha una trama complessa, stupisce la cremosità delle bollicine ed il finale lunghissimo.
Più volte valutata come miglior bollicina al mondo.
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La linea ’61 di Berlucchi nasce per mantenere vivo il ricordo di una grande annata per Berlucchi, e per tutta la Franciacorta. E’ proprio nel 1961 che nascono le prime bottiglie di Franciacorta, nella cantina di quella che diventerà negli anni a seguire la maison Berlucchi.
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