Cellarius Brut 2012 Guido Berlucchi 75 cl.

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Cellarius Brut 2012 Guido Berlucchi 75 cl.

17.00

Etichetta storica dell’azienda.

E’ un blend di Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%) provenienti dai migliori vigneti di proprietà. La fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio e in barrique di rovere, e si affina 6 mesi a contatto con i lieviti. Nella primavera successiva si svolge la seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 3 anni, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.

E’ di un giallo paglierino non molto intenso. Spuma abbondante e cremosa con buona persistenza; perlage sottile e continuo. Al profumo è elegante, caratterizzato da sentori di fiori e frutta bianca, amalgamati a note agrumate. Al palato, denota buona struttura e pienezza gustativa, in armonia con un’ottima acidità. E’ un vino consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti delicati, primi piatti marinari.

Disponibile

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Peso 1.5 kg
Regione

Lombardia

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L’incontro tra Guido Berlucchi e Franco Ziliani sancisce la nascita della maison BERLUCCHI. E’ Franco ad avere l’intuizione di una bollicina ispirata ai francesi, in territorio italiano, e a proporla a Guido Berlucchi che presto accettò. La sfida ebbe inizio e, dopo alcune annate meno fortunate, nel 1961 furono prodotte tremila bottiglie. Stappate l’anno dopo, si rivelano ottime. Era nato il Franciacorta! Nel 1962 venne prodotto il primo rosè metodo classico italiano, e negli anni successivi prese vita la storica linea Cellarius. E’ invece storia recente la linea ’61 e Palazzo Lana Riserva nate dalla ventata di novità apportata dalla seconda generazione. Oggi Berlucchi è sinonimo di bollicina italiana metodo classico di pregio e conta circa 5 milioni di bottiglie prodotte annue.