Affinata in botti di Picolit 2004 Dellavalle 70 cl.
55.00€
Top di gamma della distilleria Dellavalle deve il suo successo alla particolarità dell’affinamento. La distilleria, infatti acquista appositamente botti utilizzate da produttori di Picolit per l’affinamento decennale della miglior selezione di grappa di barbera prodotta. In questo modo nasce questa grappa che oltre alle note proprie del vitigno di partenza si arricchisce di profumi rilasciati dalla botte ancora impregnata dal Picolit che ha contenuto. All’olfatto sviluppa profumi delicati, il gusto riporta alla frutta candita con una spiccata prevalenza di arancio.
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| Peso | 2.5 kg |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
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30.00€Molta premura nel distillare le vinacce freschissime, un attento invecchiamento (certificato dai Sigilli delle Dogane), e la certezza del non utilizzo di coloranti, fanno di NONINO una delle aziende più trasparenti sul mercato.
Appena separate le vinacce dal mosto di Prosecco si passa alla distillazione discontinua con il taglio delle teste e delle code, in esclusivi alambicchi a vapore rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche. Eleva per 18 mesi in barriques.
Colore ambrato con riflessi dorati. Morbida e floreale con note di mandorla e mela verde che sfumano in un leggero sentore di vaniglia e cioccolato. Il prosecco barriques è da abbinare al formaggio, al foie gras, al cioccolato amaro, ai dolci secchi o a base di cioccolato.
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Degustato in un calice ampio, stupirà per la sua capacità di offrire sempre nuovi stimoli con il passare dei minuti, suscitando così via via emozioni diverse. Complesse note di frutta secca e di mou, insieme a quelle più speziate di tabacco e liquirizia. Al gusto è pieno e vellutato, con un finale lunghissimo e molto appagante. -
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Appena separate le vinacce del Merlot si passa alla distillazione discontinua con il taglio delle teste e delle code, in esclusivi alambicchi a vapore rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche. Riposa in serbatoi di acciaio inossidabile da sei mesi ad un anno.
Cristallina, morbida e rotonda con sentore di petali di rosa e noccioli di ciliegia. Al naso ricorda il momento della pigiatura del mosto.
Il Merlot è una grappa che si sposa bene ad ogni momento della giornata.
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Centenario XO Zacapa 70 cl.
E’ senz’altro tra i rum più blasonati al mondo.
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