Champagne

  • -11%
    Armand de Brignac Gold 75 cl

    Armand de Brignac Gold 75 cl.

    0 di 5

    Bottiglia che non si può far a meno di notare. Nella versione Gold Brut, con etichetta in stagno, la picche in bella vista, coccolata in un cofanetto elegantissimo, rappresenta lo sfarzo per eccellenza. Nasce dall’assemblaggio di uve Chardonnay al 34%, Pinot Nero al 33% e Meunier per il restante 33%. Champagne complesso e sontuoso, al naso è fresco e vivace con lievi note floreali, e l’inconfondibile accenno di brioche. Al palato ha una trama complessa, stupisce la cremosità delle bollicine ed il finale lunghissimo.

    Più volte valutata come miglior bollicina al mondo.

    280.00 250.00
  • -17%
    Cristal Brut 2009 Louis Roederer 75 clCristal Brut 2009 Louis Roederer 75 cl

    Cristal Brut 2009 Louis Roederer 75 cl.

    0 di 5
    175.00 145.00
  • dom-perignon-2006

    Dom Perignon Vintage 2006 Brut 75 cl.

    0 di 5

    Questo champagne nasce dalla sperimentazione di un monaco benedettino a cui la bottiglia rende omaggio. È probabilmente l’emblema dello champagne, tanto il prestigio che si è ritagliato negli anni.

    A differenza di tanti altri champagne, Dom Pérignon crea solo Champagne millesimati, elaborati dalle migliori uve, Pinot Nero e Chardonnay, selezionate in una singola annata.  Svolge la classica fermentazione alla quale poi segue la presa di spuma con metodo champenoise con una permanenza sui lieviti di 72 mesi. Il vino raggiunge un equilibrio perfetto dopo otto lunghi anni.

    Al naso è floreale e fruttato, che si arricchisce velocemente di frutta candita, fieno maturo e note tostate, accompagnate da accenni di liquirizia. Al palato rivela la sua opulenza, misurata e al tempo stesso deliziosa ed avvolgente. Gli aromi si fondono e diventano via via più complessi ed intriganti; la cremosità lascia il posto ad una consistenza più setosa. Il tutto si chiude in una squisita nota amara, colorata da un pizzico di acqua marina”.

    Fantastico compagno di portate a base di pesce, o meglio ancora di crudi di pesce.

    150.00
  • -22%
    champagne-perrier-jouert-brutchampagne-perrier-jouet-brut

    Grand Brut Perrier Jouet 75 cl.

    0 di 5

    La versione brut di questo esclusivo champagne è la prima etichetta prodotta dalla maison, che ha come anno di fondazione il lontano 1811. L’intuizione della versione brut nasce per assecondare le esigenze inglesi, lasciando trasparire la raffinatezza degli assemblaggi. Nasce dall’assemblaggio di tre uvaggi: 40 % di Pinot Nero che apporta vinosità e struttura, altro 40% Pinot Meunier con la nota fruttata; ed infine un 20% di chardonnay che apporta  un tocco di freschezza e di mineralità.

     Si presenta di un bel colore giallo, chiaro e brillante, che evoca la vivacità del vino. Al naso è delicato, elegante ed equilibrato. Le fragranze floreali e fruttate (frutti gialli e frutta fresca) si impongono con la loro freschezza e vivacità, per lasciare poi il passo a lievi note di burro e vaniglia. Uno champagne dal carattere fruttato e consistente. Le note di susina mirabella, limone e bergamotto emergono per prime. Appaiono poi i fiori degli alberi da frutto, i fiori di tiglio e il caprifoglio. Infine si percepiscono note di burro, madeleine e zucchero vanigliato, insieme ad aromi di pompelmo, pesche bianche, pera verde, fiori di melo e nocciole verdi.

    Ampiezza e vivacità trovano equilibrio sul palato, prolungandosi in un’espressione di eleganza rotonda e vinosa. Ottimo con portate a base di pesce, o crudi di pesce.

    45.00 35.00
  • Imperial Brut Moet & Chandon 75 clImperial Brut Moet & Chandon 75 cl

    Imperial Brut Moet & Chandon 75 cl.

    0 di 5
    32.50
  • Pommery 75 cl.Pommery 75 cl.

    Pommery 75 cl.

    0 di 5
    28.00
  • Veuve Clicquot Brut FVeuve Clicquot Brut R

    Veuve Clicquot Brut 75 cl.

    0 di 5

    La fama di questo champagne è mondiale, impossibile non conoscerlo. La sua etichetta inconfondibile arancione è di quelle che trovi in ogni angolo del mondo senza grosse difficoltà. La storia di quest’azienda è tutta celata dietro al suo nome; è Madame Barbe Nicole Ponsardin, vedova di Philippe Clicquot (da qui Veuve Clicquot) che con la sua caparbietà di donna imprenditrice riesce a creare il mito Veuve Clicquot, esportando le sue bollicine prima in Russia e via via in ogni angolo del mondo.

    Assemblaggio di 50-60 diversi cru con predominanza di Pinot Noir e una piccola parte di Meunier e chardonnay. Si presenta di un giallo dorato con bollicine sottili e persistenti. Al naso è complesso, predomina il fruttato, si riconosce la pesca, prugna e pera a seguire sensazioni vanigliate e la classica sfumatura di brioche. Al palato è un perfetto equilibrio tra morbidezza, acidità e sapidità.

    Ottimo da abbinare a frutti di mare, tartare di pesce, e salmone.

    35.00